Sophie’s blog -Tennessee生活-

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2019年12月~、ひょんなことからアメリカ南部のテネシー州に住むことに/研究者の旦那さんと楽しみながらアメリカ生活に役立つ情報発信中!

“Sophie’s

ノースカロライナ州アッシュビルでおいしいラーメンを発見!

みなさん、こんにちは!

 

本日は今年の1月(ネタを寝かせすぎ)に行った、ノースカロライナの人気の街アッシュビルにて訪れたラーメン屋さんを紹介したいと思います!思いの外本格的で美味しかったんですー!

アッシュビルはこんなところ

私のブログでも何度か登場しているアッシュビルですが、私の住んでいるテネシー東部からは車で3時間程度で行ける、ブルーリッジ山脈に位置する小さな街です。小さな街でありながら、全米で最も住みたいまちに選ばれたり、一人当たりのブリューワリー数が全米一だったり、芸術も盛んでアーティストが移り住む街としても知られています。

【過去のアッシュビル記事はこちら】

sophiemardi.hatenablog.com
sophiemardi.hatenablog.com

そんな魅力的な街は私たち夫婦のお気に入りでもあり、再び訪問することにしたのです!今回は私の同僚から、なにやらすんごいお勧めのお店があると情報を仕入れたので、こちらに伺うことにしました。

Itto Ramen Bar & Tapas

www.ittoramen.com

こちらのIttoというお店です!

アッシュビル内に二店舗あり、もう一つはダウンタウンにあるようです。

 

お店につくとちょうど開店時間を回ったころ。

タイミングよく2組目のお客さんとして入店です。コロナの影響か、お店の前にはパティオ席も設けており外でも食べれるようになっていました。

 

入店するとまず飛び込んでくるこちらの絵!めちゃ日本風!まねきねこが鯛持ってる...いろいろおめでたいことが詰め込まれている壁画です。

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バーカウンターもあったりして、日本食レストラン且つバーみたいな感じでしょうか。

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メニューはこんな感じ店名にTAPASとついてるだけあり、種類はかなり豊富です。おなじみの枝豆とかもありました。

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私たちはITTO BUNS(中身はチャーシューを選択!)とそれぞれラーメンを注文しました。私はITTO DULUXE RAMEN、夫は汁なしのITTO HOUSE SPECIAL RAMENを頼んでいました。

 

たのしみ、わくわく。

注文するそばから続々とお客さんが入ってきます。めちゃくちゃ人気店です。

最初にBUNSが到着!
こういうのなんていうんですっけ、チャーシューパオ?

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中身はチャーシューときゅうりとはっぱと味噌風味のソースが。ちなみに中身はナスも選べます!

ふわふわのバンズと味噌風味のチャーシューがいい感じです!チャーシューが食べるたびに横から零れ落ちていくくらいにはたくさん入っていました。

 

食べながら待っていると、いよいよラーメンの到着。

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まずはわたしのデラックス!

中身はこんな感じ

Original broth with black garlic oil, house-made ramen, with signature chashu pork, seasoned boiled egg, scallion, and bamboo shoot

ー公式HPから

ブラックガーリックオイルがポイントになっていて味に深みを出していました。チャーシューはほろほろで言わずもがな美味しかった!味噌とんこつといったところでしょうか。結構濃いめの味付けでした。麺はゆるめでしたが、日本でも場所を選べば出せると思うレベル!笑

 

夫のはこちら。

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まぜそば!

中身はこんな感じ

Brothless with house-made ramen, sesame base, spicy oil, parmesan cheese, ground pork, seasoned boiled egg, scallions, crispy onion, white truffle oil

ー公式HPから

チーズがこれでもかとかかっていますね。お味は日本のまぜそばでも多いザ・ジャンクな味!個人的には白トリュフオイルの香りが食欲をそそりました。

これも日本でも売れるレベルなのでは?!

 まとめ

久々の日本らしいラーメンをゆっくり楽しみました!ありがとう同僚さん、おいしい日本食にありつけました。それぞれ一杯$12~13くらい。日本も今はこんな感じかな?

また行きたいレベルで満足させていただきました!次はダウンタウンの方の店舗に行ってみようかな!

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